02300nam a22003377a 4500 41302 gtgcusca 20250728114254.0 m ta 040915 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-00048 Sánchez Loarca, Salvador Autor 22406 Métodos de evaluación del valor nutricional de harinas de algodón (Gossypium hirsutum) / Salvador Sánchez Loarca Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: c1968. 31 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: T-00048 La presente investigación se realizó en el contexto del creciente interés por fuentes alternativas de proteínas vegetales, enfocándose en el estudio de la harina de semilla de algodón y su aplicación en la alimentación humana y animal. Se utilizó un enfoque analítico comparativo entre diversos métodos químicos y biológicos para evaluar la calidad proteica de dicho subproducto, con el objetivo de identificar procedimientos más rápidos, económicos y aplicables en laboratorios industriales. Los resultados demostraron que la eficiencia del uso de la harina de semilla de algodón depende tanto del método de procesamiento como del control de calidad aplicado, lo cual es crucial especialmente para su inclusión en dietas de animales monogástricos y, potencialmente, en la alimentación humana. Además, se concluye que una adecuada valorización y uso de este subproducto contribuye significativamente a enfrentar la escasez de proteínas vegetales en países en desarrollo y puede mejorar la producción de proteínas animales de forma más económica, impactando positivamente en la nutrición de la población. Español Algodón 223 Gossypium hirsutum 224 Valor nutritivo 104 Composición de los alimentos 286 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf DIGITAL http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00048.pdf ddc TESIS T-00048 T00048 48 48 2014-09-02 12H0005048 2014-09-02 0 T00048 53 CEDIA 0 T-00048 2014-09-02 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS