TY  - BOOK
AU  - Yantuche Santos, José Alejandro
TI  - Trabajo de graduación realizado en San Antonio Chacayá, Santiago Atitlán, Sololá, Guatemala, C.A. con énfasis, en la caracterización del proceso productivo del cultivo de café (Coffea arabica L.)
U1  - T-02996 
PY  - 2012///
CY  - Guatemala
PB  - Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía
KW  - Cultivo
KW  - Cosecha
KW  - Rendimiento
KW  - Coffea arabica L
KW  - Tratamiento de Desechos
KW  - Café
N1  - Tesis Ing. Agr
N2  - El Ejercicio Profesional Supervisado, EPS,  de la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos de Guatemala, constituye la etapa en la cual el estudiante integra los conocimientos adquiridos durante  la carrera de  Ingeniero Agrónomo en Sistemas de Producción Agrícola.  
El Ejercicio Profesional fue realizado en San Antonio Chacayá, Santiago Atitlán, Sololá y se dividió en las siguientes etapas: diagnóstico, investigación y  servicios. Por medio del diagnóstico se priorizaron  los  problemas que afectan a la población: la  poca o nula participación  en  actividades programadas  por las autoridades u otras instituciones, la falta de asistencia técnica a la producción agrícola  y la delincuencia que afecta a los pobladores. Con base en el  análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, FODA, se  efectuó la  Caracterización del proceso productivo del cultivo de café, para conocer y  determinar  los factores  que, de acuerdo a lo manifestado por los agricultores,  inciden en el bajo rendimiento del cultivo de café.  
  A través del  método simple aleatorio se determinó que el  39.39%  se dedican a la agricultura, manejando el cultivo de café, hortalizas,  jocote y aguacate. En el verano, el 61.1% se dedica  a la elaboración de artesanías, a la pesca, corte de leña, elaboración de tablas, parales y tablones de madera y otras actividades que  generen ingreso económico.  
Los agricultores de esta región  trabajan bajo el sistema  de producción mercantil simple, incorporando  sus costumbres y tradiciones al sistema. Las plantaciones en un 35% se encuentran sembradas con café de la variedad Typica, el 27% Caturra, el 15% con Catimor, el 12% con Catuai y un bajo porcentaje con Bourbón, Pache y Robusta con un distanciamiento de 1x1 metro de distancia entre planta y entre surcos.  
  El 28% no efectúa poda en los cafetales y el 72% realiza  algún  tipo de poda, lo mismo sucede con los árboles que utilizan como sombra, que por ser  de producción (jocote y aguacate), no aplican podas. En el cultivo de café, estos factores  inciden en el desarrollo de enfermedades fungosas tales como: el   32% con Ojo de gallo, el 31% con mal de hilachas y 21% con derrite y con Antracnosis el 16%, provocando una alta defoliación en el cultivo e inclusive la muerte total de la planta.   
      Con este  manejo del cultivo  se obtiene  un rendimiento de 2qq/0.043Ha (cuerda de 25x25 v2),  provocando una rentabilidad negativa, y el producto  lo  comercializan por el canal de productor-intermediario local- intermediario grande y beneficio húmedo.   
      Los servicios se efectuaron en Santiago Atitlán, aldeas, cantones y  centro educativos. La Oficina Municipal de Ambiente y Recursos Naturales (OMARN), fue la encargada de coordinar los servicios dando prioridad al cuidado del medio ambiente impartiéndose veinte talleres sobre: Manejo adecuado de los desechos sólidos en centro educativos. Además se realización las siguientes actividades:  
• Capacitación  a más de 600 estudiantes de escuelas, colegios e institutos de la región, incluyéndose una campaña de limpieza en la que se colectaron  785 sacos de basura. Además, se incentivó a los estudiantes para el reciclaje los desechos sólidos a través de un concurso de arte ecológico.  
• Repoblación forestal en áreas comunales y privadas de Santiago Atitlán. La actividad se inició con la preparación de los semilleros, hasta llegar al trasplante definitivo a campo de 80,000 especies de pino, ciprés, aguacate y café, repoblándose más de 7 ha.  
• Asesoría técnica en el cultivo de café y aguacate variedad Hass: según estudios realizados las condiciones de suelo y clima son adecuadas para la producción de ambos cultivos. • Capacitación a 60 agricultores de San Antonio Chacayá, Cerro de oro, Panabaj, Xechivoy, Chupium y Cojoljuyú, en cuanto a utilizar técnicas adecuadas para el manejo del cultivo, y se les incentivó a trabajar en asocio con café y aguacate
UR  - http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02996.pdf
ER  -