Chocolate, cocoa and confectionery: science and technology
por Minifie, Bernard [Autor]
; Chem, C.
Tipo: 
LibroEditor: EE.UU., AVI Publishing: c1980Descripción: 735 páginas.ISBN: 0870553305.Tema(s): Theobroma cacao | Historia | Alimentos procesados | Tecnología de alimentos | Control de calidad | Industria
| Ubicación | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| General Stacks | Non Fiction | 664.153 M664 (Navegar estantería) | Disponible | Disponible | 12H0011341 |
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