Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02943

Capetillo ubicada en San Juan Alotenango, Sacatepéquez es una finca productora de café, cuenta con más de 50 años de experiencia en este cultivo. Debido a las características edafoclimáticas de la finca, se produce un café Genuino de Antigua para satisfacer el gusto más exigente del mercado de consumo mundial.
La actualización del diagnóstico empresarial se realizó para representar e interpretar las características físicas y socioeconómicas. La explicación visual descriptiva presentada en el documento tiene como objetivo, ayudar al lector en la interpretación adecuada de la información contenida. Durante el diagnóstico se realizó una amplia descripción de la situación actual de la finca, dando como resultado una serie de problemas los cuales mediante un análisis FODA y un Árbol de Problemas fueron priorizados y de ellos se realizaron la investigación y servicios profesionales.
En el diagnóstico de la finca se identificó como problema principal, la falta de investigación en el tema de fertilización, tomando como tema de investigación “Efecto de la combinación de fertilización química y orgánica en la floración y cuajado del fruto en el cultivo de café (Coffea arabica) en la Finca Capetillo, San Juan Alotenango, Sacatepéquez, Guatemala C.A.”.
El estudio se desarrolló, basado en la necesidad de determinar una combinación entre fertilización química y orgánica, que permita obtener mejores cosechas así como evitar la degradación de los suelos. Utilizando Diseño de Bloques al Azar (DBA), debido a diferencias en la pendiente del terreno.
Se realizó la aplicación del 75% del abono orgánico (Cerdaza) en el mes de diciembre, en cada unidad experimental. La segunda fertilización se realizó en el mes de marzo, aplicando el 25% de abono orgánico restante y el 50% de fertilizante químico. La tercera y última aplicación de fertilizante se realizó en mes de mayo, aplicando el otro 50% del fertilizante químico.
Como resultado de esta investigación, se demostró que al reducir la dosis de fertilizante químico y sustituirlas por un abono orgánico tipo cerdaza, la plantación presentó un aumento del 18.42% en la producción de frutos.
Los servicios prestados en Capetillo, fueron coordinados con las autoridades de la finca, con quienes se efectuaron diferentes actividades relacionadas al sector agrícola, siendo los servicios: capacitaciones a trabajadores, apoyo técnico y supervisión en la elaboración y colocación de trampas para la broca del café, estimación de la producción 2009-2010 y apoyo técnico y supervisión en el proceso de beneficiado húmedo y seco.
Durante la ejecución del EPSA se tuvo el apoyo de las autoridades de la Finca Capetillo, como lo fueron el Ing. Sergio Castro (Administrador), el señor Paulino Ramos (Encargado de Beneficio) y el señor Rodolfo Florez (Mayordomo). También la Facultad de Agronomía participó con el apoyo de los especialistas Ing. Marino Barrientos (Asesor Supervisor) y el Ing. Iván Dimitri Santos (Asesor de Investigación).

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