Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02894

La presente investigación se realizó en el municipio de Cobán, departamento de Alta Verapaz, en la finca Chichaj la cual se dedica a la producción de café y cardamomo, en la cual se cultivan cuatro variedades de café, estas son: Catuai, Caturra, Bourbon y Pache Colis; por no tener conocimientos de las particularidades de cada una de estas se elaboró una caracterización con el propósito de estudiar las principales rasgos morfológicas de las cuatro variedades cultivadas, y así determinar el rendimiento de las variedades evaluadas y la calidad del fruto en las cuatro variedades de cafeto.

Los principales resultados de la caracterización los dio la variedad Caturra, con una producción de café cereza de 17402.60 (Kg/ha) y una Relación cereza-pergamino (Kg) 223.16 - 1, en comparación de las variedades Catuai (16038.96 kg/ha y 227.25:1), Bourbon (10454.55 kg/ha y 241.34:1) y Pache Colis (8954.51 kg/ha y 240.89:1).

Los análisis de calidad de fruto, de acuerdo a los resultados planteados, indican que la variedad Caturra obtuvo una calidad superior a las demás variedades, esta fue duro y las variedades Catuai, Bourbon y Pache Colis es semiduro, la cual es una calidad inferior por lo que se concluyó que la variedad Caturra es la recomendable para su cultivo en la región.

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